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新竹老字號『西市』汕頭沙茶牛肉火鍋
大推 #牛肉丸 #牛肉片 #涮三秒
某天fb新聞滑過之介紹，剛好從苗栗採完草莓北上
熊老大記得這家的名號!!!(好厲害的美食頭腦😂
我們就選擇來這裡打打牙祭，試試小有名氣的沙茶牛肉
這是第一次吃沙茶牛肉鍋
我們約莫17.30抵達現場...找了一下停車位和店家位子
有點隱密...在傳統市場的小巷子，有些燈光昏暗
前面大概排了15個人左右，等待時間小小的店坐滿客人
看大家吃的津津有味，都快要流口水了😋
等了20分鐘左右輪到我們啦😝
十人大圓桌，併桌三組客人，每組一個小瓦斯爐
老闆點餐介紹超快，五個問題問完就點完準備上桌
一看看牆面菜單超便宜啊!!!
牛肉鍋 一鍋只要350(裏頭還有滿滿的魯的軟嫩Q半筋半肉還有白菜/青菜/番茄)
坐下老闆會問牛肉鍋幾個人，半筋半肉嗎?
牛肉肉片幾盤?燕餃牛肉丸拼盤一份?豆皮豆腐要不要?青菜要甚麼?牛肉炒麵要不要?
基本上五個問題問完，整家店的重點也點到了啊
店員會過來桌邊盛好西市自製沙茶，跟外頭一般市售不同
他們的沙茶吃起來不鹹，稍微有點稀顏色也較淺，吃起來有有濃郁得柴魚味和干貝等海鮮味道
沾著肉吃~超涮嘴，一口接一口
大推!!!!牛肉丸~~店家自製，咬下一口噴汁Q彈沒有腥味又不會太過硬，超好吃的喔!!
老闆在店裡轉來轉去提醒每桌客人，我的牛肉片只要涮三秒，三秒就好
真的把握三秒就好黃金時間，多汁美味鮮嫩的牛肉，薄卻帶有點咬勁不油膩~溫體牛肉的美味超讚
其他配料在湯裡滾煮，喝上一碗沙茶牛肉湯，竟然是清爽的耶!!!不油膩而且湯頭帶點甜和沙茶味道
卻不用擔心湯太鹹或是沙茶味太重太油膩而不敢喝湯，喝的出牛高湯+沙茶一級棒美味
想嘗試不一樣口味的火鍋，推薦西市汕頭沙茶牛肉鍋給大家
兩個超會吃男生+一個超會吃女生~吃了兩盤肉+其他配料+一鍋沙茶牛肉+一份牛肉炒麵 1000元有找
#冬天吃鍋
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